PULPA CONGELADA: ( Kilo, Kilo Porcionado, y 230 gramos)
Conservación:
Congelación: - 18 grados centígrados
Vida útil: 12 meses
Preparación:
Una parte de pulpa por tres de agua.
Ejemplos.:
- Para un kilo de pulpa (bolsa) adicionar 3 litros de agua y azúcar al gusto.**
- Para una porción de 100 gramos adicionar 300 cms cúbicos de agua y azúcar al gusto
- Para una bolsa de 230 gramos adicionar 690 cms cúbicos de agua y azúcar al gusto.
Nota: El agua puede reemplazarse total o parcialmente con leche para preparar sorbetes
Rendimiento:
De 1 kilo de pulpa se obtienen 4 Litros de jugo (20 vasos de 200 cc )
De 100 gramos de pulpa se obtienen 400 cc de jugo ( 2 vasos de 200 cc )
DE 230 gramos de pulpa se obtienen 920cc de jugo ( 4.6 vasos de 200 cc)
!Adicionar azúcar al gusto.
** Con la fresa, la piña y la papaya únicamente 2 litros de agua.
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